Autòcton Celler

Généralités

Le domaine a été fondé dès 1914 et il est aujourd’hui mené par Albert Jane. Avant de diriger Acustic Celler, Albert voulait fonder son propre domaine dans la DO Montsant, nommé Acustic Celler. Alber est revenu avec sa famille sur sa terre natale, à La Bisbal del Penedès. Le domaine a été fondé au XVIe siècle, mais on y a très probablement déjà élaboré et conservé du vin à l’époque romaine. De nombreuses trouvailles liées à la vinification, datant de l’époque romaine, ont été mises au jour dans le secteur. Les dimensions des terrains et des vignes du domaine suivent d’ailleurs la logique romaine de la centuriation.

Situation

Le domaine se trouve assez près de la Méditerranée, à proximité du massif de Montemell. Ses parcelles se situent à environ 300 - 500m d’altitude. Il est commodément placé à moins d’une heure de route de l’aéroport de Barcelone.

Les vins

Albert a toujours défendu les cépages traditionnels, comme le Sumoll et la Malvasia de Sitges. L’essentiel de la production du domaine est en rouge, mais il y a aussi place pour quelques blancs intéressants. Les cépages locaux connaissent depuis quelques années un regain d’intérêt et ils ont aussi été un peu replantés. Autocton Cellar n’a jamais arraché ses cépages d’origine : le domaine peut donc travailler de vieilles vignes, et cela se sent aussi dans le verre.