Sara i René Viticultors

Allmänt

Hos Sara i René Viticulors lever Priorats historia vidare. Sara Perez är efterkommande till Josep Lluís Pérez Verdún, och René Barbiers (den fjärde i släkten med samma namn) far är den skäggige René Barbier. Sara och René har båda alltid levt med vinframställning. De fann varandra och ville starta ett eget projekt där de kan förverkliga sin egen erfarenhet och sin egen syn på vinframställning.

Läge

Innan Sara och Rene köpte gården Els Bellvisos hade markerna legat övergivna redan innan kemikalier började användas allmänt i odlingen. Vingården har mycket branta sluttningar, och det har inte varit möjligt att bygga traditionella terrasser. Sara och Rene har dock lärt sig metoder där det med hjälp av mulåsnor och genom att upprätthålla den biologiska mångfalden är möjligt att odla druvor utan att orsaka alltför mycket erosion i jordmånen. 

Vinerna

I det här projektet har Sara och Rene varit fria från historien hos de redan världskända gårdarna Glos Mogador och Mas Martinet. De har kunnat förverkliga helt unika viner. Vinerna har nyanser av naturviner, och jordmånen och klimatets komplexitet i vingården Els Bellvisos framträder fint i dem. Produktionsvolymerna är små. Det här är viner som varje vinintresserad bör uppleva.