Ferrer Bobet

Allmänt

Ferrer Bobet är ett projekt av två passionerade vinentusiaster, Sergi Ferrer-Salat och Raül Bobet. Vid 2000-talets ingång byggdes under två år en modern produktionsanläggning helt på vinframställningens villkor, och det första vinet släpptes 2008. 

Gården producerar cirka 50 000 flaskor om året, av vilka största delen går på export.

Läge

Tack vare närheten till havet och höjden är markerna bland de svalaste i området. Alla gårdens marker ligger i samma område och jordmånen är till största delen brantsluttande llicorella. Områdets äldsta vinstockar, Carinyena och Garnatxa, är i stadiga 100 års ålder. Ferrer Bobet planterade 2005 modernare stockar.

Ferrer Bobet har alltid värnat om den biologiska mångfalden och bara 15 hektar av 70 hektar är odlade.

Vinerna

Ferrer Bobet producerar bara viner av hög kvalitet. I framställningen strävar man efter att undvika all onödig hantering, och på gården används den från Champagne kända cuvée-metoden vid pressningen. Varje skifte vinifieras separat i ekfat på 15–30 hektoliter.

Lagringen sker på franska ekfat och vinerna säljs alltid färdiga att avnjutas. Kännetecknande för vinerna är mjuka tanniner och en mycket balanserad smak.