Sara i René Viticultors

Algemeen

Bij Sara i René Viticultors zet de geschiedenis van de Priorat zich voort. Sara Perez is een dochter van Josep Lluís Pérez Verdún, en René Barbier (de vierde in de familie met dezelfde naam) stamt af van de bebaarde René Barbier. Sara en René hebben beiden altijd te midden van de wijnbereiding geleefd. Zij vonden elkaar en wilden een eigen project beginnen waarin zij hun eigen ervaring en visie op het maken van wijn konden verwezenlijken.

Ligging

Voordat Sara en Rene het domein Els Bellvisos kochten, hadden de percelen al braak gelegen sinds voor de tijd dat er in de teelt algemeen chemische middelen werden gebruikt. De wijngaard heeft zeer steile hellingen en de aanleg van traditionele terrassen was niet mogelijk. Sara en Rene hebben echter methoden geleerd waarmee het met behulp van muildieren en door het in stand houden van de biodiversiteit mogelijk is druiven te telen zonder te veel erosie van de bodem te veroorzaken. 

Wijnen

Sara en Rene hebben zich in dit project vrij kunnen maken van de geschiedenis van de wereldwijd bekende domeinen Glos Mogador en Mas Martinet. Zij hebben volstrekt unieke wijnen kunnen verwezenlijken. De wijnen hebben nuances van natuurwijnen en daarin komen de bodem en de complexiteit van het klimaat van wijngaard Els Bellvisos fraai tot uiting. De productievolumes zijn klein. Dit zijn wijnen die iedere wijnliefhebber zou moeten ervaren.