Ferrer Bobet

Algemeen

Ferrer Bobet is het project van twee gepassioneerde wijnliefhebbers, Sergi Ferrer-Salat en Raül Bobet. Rond de eeuwwisseling werd in twee jaar tijd een moderne productiefaciliteit gebouwd, geheel afgestemd op de eisen van de wijnbereiding, en in 2008 verscheen de eerste wijn. 

Het domein produceert ongeveer 50 000 flessen per jaar, waarvan het grootste deel naar de export gaat.

Ligging

Dankzij de nabijheid van de zee en de hoogte behoren de percelen tot de koelste van het gebied. Alle percelen van het domein liggen in hetzelfde gebied en de bodem bestaat hoofdzakelijk uit steile llicorella. De oudste wijnstokken van het gebied, Carinyena en Garnatxa, zijn een stevige 100 jaar oud. Ferrer Bobet heeft in 2005 modernere stokken aangeplant.

Ferrer Bobet heeft altijd zorg gedragen voor de biodiversiteit: van de 70 hectare is slechts 15 hectare in cultuur.

Wijnen

Ferrer Bobet produceert uitsluitend wijnen van hoge kwaliteit. Bij de bereiding wordt elke overbodige behandeling vermeden en op het domein wordt bij het persen de uit de Champagne bekende cuvée-methode toegepast. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd in eikenhouten vaten van 15–30 hectoliter.

De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten en de wijnen worden altijd verkocht wanneer zij klaar zijn om gedronken te worden. Kenmerkend voor de wijnen zijn zachte tannines en een zeer evenwichtige smaak.