Celler Pasanau

Allgemeines

Die Familie Pasanau baut im Priorat schon seit Jahrhunderten Wein an. Hinter der modernen Weinerzeugung des Guts stehen der Großvater der Familie, Juan Pasanau, und dessen Enkel Ricard, der die Produktion in den 80er-Jahren beträchtlich erweiterte. Heute wird das Gut von Jordi Pasanau gemeinsam mit seiner Frau Valerie geführt. Jordi arbeitet als Unternehmensberater, doch wenn vom Wein die Rede ist, kommt bei ihm ein wenig der Daniel Düsentrieb seines eigenen Lebens oder der verrückte Professor zum Vorschein. Jordi möchte, dass das Gut Pasanau für ein traditionelles, im Priorat Wein erzeugendes Familienunternehmen steht, das hochwertige und für die Region charakteristische Weine hervorbringt. Heute sind alle ihre Weine Bioweine.

Lage

Celler Pasanau liegt an den Südhängen des Gebirges Sierra de Montsant im Dorf La Morera de Montsant. Mit 750 Metern über dem Meer liegen die Weinberge am höchsten von allen Lagen des Priorat. Das Mikroklima des Guts reicht vom sonnigen, talartigen Klima auf gut 400 Metern bis zur frischen Bergluft auf etwa 700 Metern. Ihr Boden besteht überwiegend aus Llicorella und kiesgeprägten Böden.

Weine

Die Weine von Pasanau verkörpern die traditionellen Weine des Priorat. Die Rotweine sind vollmundig, tanninreich und wärmend und vertragen die Reifung gut. Die Weißweine von Pasanau sind stets interessant und hochwertig. In ihnen zeigen sich Jordis Einfallsreichtum und seine Experimentierfreude hervorragend. Je nach Jahrgang kann derselbe Weißwein stark variieren, doch bei der Qualität werden nie Abstriche gemacht. In den Weinen von Pasanau verbinden sich denn auch hervorragende Qualität und ein moderater Preis auf eine Weise, die selbst im Priorat schwer zu finden ist.