Celler Cal Pla, S.L

Allgemeines

Celler Cal Pla ist eines der ältesten Weingüter der Region Priorat. Seine Anfänge liegen am Anfang des 19. Jahrhunderts, als an das Haus der Familie ein Anbau errichtet und mit der Weinbereitung begonnen wurde. 1988 wurde das Gut durch den Kauf und die Instandsetzung des Guts Mas d’En Compte erweitert. Heute verantwortet Joan Sangenis Juncosa die Weinerzeugung des Guts; er übernahm die Verantwortung für die Produktion 1996 und stellte sie auf eine modernere Art um, wobei er die Traditionen gleichwohl achtete. Das Gut besitzt 20 Hektar Weinberge und erzeugt jährlich rund 70000 Flaschen.

Lage

Cal Pla liegt im Dorf Porrera. Die Weinberge liegen rund um das Dorf auf 350 – 500 Metern Höhe.

Weine

Cal Pla baut die Rebsorten carignan, grenache, cabernet sauvigon, picaboll blanc und trepat an. Joans Grundgedanke ist es, elegante Weine zu erzeugen, die einen kräftigen Körper und die charakteristischen Züge des Priorat-Bodens besitzen. Die Weine werden mit Respekt vor der Familie und der Natur bereitet.

Traditionell hat Cal Pla Rotweine erzeugt, doch auf Mas d’En Compte begann man in den 2000er-Jahren auch hervorragende Weißweine zu bereiten.

Die Bereitung der Weißweine beginnt mit einer kurzen Maischestandzeit, danach wird der Most zur Gärung in Stahltanks überführt und anschließend zum Ausbau weiter in französische Eichenfässer. Bei den Rotweinen ist die Maischestandzeit länger, etwa 30 Tage, und nach der Gärung erfolgt der Ausbau entweder in Betontanks oder in französischen bzw. ungarischen Eichenfässern.